Кассетные жироулавливающие фильтры используются для очистки отводимого в централизованную систему вытяжной вентиляции воздуха и продуктов горения от маслянистых частиц. Оборудование предназначено для установки в зонты, размещаемые над варочными поверхностями в кафе, ресторанах и других заведениях общественного питания. Конструкция изделия включает металлическую рамку и фильтрующий элемент, представляющий собой несколько пластин просечно-вытяжной сетки из оцинкованной стали толщиной 0,5 мм. Для изготовления рамки используется металлический профиль со стороной 20 или 25 мм.
Проходя через фильтр, поток отводимого воздуха тормозится, а содержащиеся в нем жировые частицы оседают на поверхности сеток. Очистка фильтрующего элемента от накопившихся отложений производится по мере необходимости путем его выдержки в растворе моющих средств, с последующим ополаскиванием проточной водой. В каталоге представлены трех (толщина 20 мм) и пятислойные (толщина 25 мм) кассеты минимальным размером 100 х 100 мм, максимальным – 600 х 1500 мм. При необходимости обеспечения фильтрации воздуха на большей площади допускается формирование полей необходимого формата из отдельных модулей. Предельная температура проходящего через жироуловитель воздуха не должна превышать +70 0С.